Made In Japan 日本原裝進口
營業用窯爐PASTA及CoffeeShop餐廳最愛
日本能登半島位置圖
「能登半島」是全日本五大珪藻土產區之一，也是珪藻土含量最大的區域；土質最大的特點是黏著性高，屬於上等土質。
這種黏著性高的珪藻土，經過高壓處理後所製作的磚塊，密度高、防火斷熱性能絕佳、龜裂可能性低、質地輕盈，是製作窯爐材料的最佳品質。
雖然窯爐內只能放一片11吋Pizza，但是在450度高溫下烘烤一片只要90秒
いしかわエコデザイン賞2013 大賞受賞
對”能登珪藻土”在地資源能予以活用，由地方的企業家們自行企劃，活用所謂在地資源”能登珪藻土”，使它成為商品化給予高度的肯定。其具有高度保熱性能的珪藻土特性，充分予以應用的構造，並可於短時間内料理食材，並且具有耐水性能，追求其高度功能性。
與金澤美術工業大學學生合作，用和式珪藻土來製作西式披薩窯的嶄新做法着眼令人敬佩。其具和風味的設計(似如七輪的鋼帶)亦令人印象深刻。期待早日進軍具有披薩聖地名稱的義大利國。
Dogama窯爐採用遠紅外線加熱方式來烘烤食材，只會產生熱氣，不會冒煙，除非窯爐內的溫度超過食材應有的加熱溫度，造成食材焦黑冒煙；因為對冷氣的冷度影響很小，所以可以安心擺放在冷氣房內使用。
Dogama窯爐上方有四個排氣孔，並使用三塊珪藻土磚來控制窯爐內的溫度高低；循序漸進讓溫度緩慢上升到450度。
「溫度監視裝置」為Dogama窯爐的標準配備
溫度監視器1：為窯爐內部的現有溫度顯示
溫度監視器2：為瓦斯爐火勢的現有溫度顯示
溫度監視的數值上限，可以自行調整，當溫度達到上限值時，蜂鳴器就會發出高分貝的聲響，提醒操作人調低火勢，不必擔心窯爐內部熱爆問題。
僅需要60x50公分左右的檯面，即可安置Dogama窯爐；因此不需要有很大的廚房區域，就可以增加銷售烘烤Pizza、麵包、蛋糕等等的營業項目，為您的事業再創高峰。
日本當地新聞報導，有餐車業者引進珪藻土Dogama窯爐，放置於小包車內到處賺錢；業者的舉動吸引了當地新聞記者的注意與好奇而特別報導：
能登出産；珪藻土披薩窯交易熱絡，以移動式餐車之交易趨於熱絡 !
採用埋蔵量最大能登珪藻土的批薩窯交易，日見熱絡 !
迄至5日，珠洲市一家義式餐廳「Kodama」 老闆説；因covid-19疫情氾濫，用這台移動式餐車，行銷在那些因疫情氾濫不敢出門待在家的人的胃口。
北陸地區(即石川縣一帶)的超市，在自己超市店内「現做現賣」，來提升其附加價値！曾經沒落的生意因而得以重生，大家無不寄以厚望期待。
此披薩窯在2011年經一群珪藻土産品産家共同成立的「能登珪藻土研究会」所開發；與石頭窯相比較，其斷熱性極優異，並具可在短時間内加熱等優異性能。購買客都盛讚説：「熱效率奇佳，又可連續烘烤，單這就已經夠本了!」許多餐飲業們對於可烤出可口披薩而讚不絶口！
據生産窯爐的工廠鍵主工業社長説：除了可移動式販賣，有一家新開幕的「阿而卑斯超商」也購置一台。他聽購買者讚賞説：「可以烤得很棒 ! 」 大大提升了信心，並投身開拓市場。
KODAMA老闆兼盛康寬説：「想縮短因為疫情不想外出，而待在家享用飲食者的距離，決定引進一台披薩窯」。他把披薩窯放在自家車内，到達販售地馬上卸下車，擺放在自己手做的木台上。兼盛先生説：「要讓因疫情需待在家的客戸，享用熱噴噴的披薩，應連同烤窯帶到客戸處現烤才對 !」兼盛先生道出他的心聲説：「想把移動性販賣推上軌道，如此，也可添加就業人口。」
日本石川縣當地的電視台，對於Dogama窯爐充滿興趣，因此專訪日本社長及餐廳業者，對於窯爐的功能可說是介紹的巨細靡遺。
好吃！不來會後悔
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